আমরা সকলেই জানি পৃথিবীর মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রাচীন তম পানীয় বিয়ার, এটি তৈরিতে গম, ভুট্টা, বার্লি এবং ধানের ব্যাপক ব্যবহার হয়ে থাকে। এর কারণে পরিমিত মাত্রায় পান করলে তা স্বাস্থ্যের ক্ষতি তো করেই না বরং কতটা উপকারী তা জেনে নেওয়া যাক,
১.ওয়াইন একটি আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ পানীয়, বিয়ারেও যা বর্তমান, কিন্তু ওয়াইনের আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট এর তা আলাদা বার্লির ফ্ল্যাভোনয়েড আঙুরের থেকে আলাদা, এছাড়াও আয়রন, ক্যলসিয়াম, ফাইবার, ফসফেট সমৃদ্ধ বিয়ারে ভিটামিন-বি এবং প্রোটিনের মাত্রাও বেশি থাকে।
২.পরিমিত মাত্রায় বিয়ার পান হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেক টাই কমিয়ে দিতে সক্ষম, গবেষণা এমন কথাই বলছে, কারন পরিমিত আ্যলকোহল পান কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম।
৩. হাড় মজবুত করতেও বিয়ার এর জুড়ি মেলা ভার, উচ্চ সিলিকন থাকায় হাড় ও টিস্যুর যেমন সহায়তা করে তেমনি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
৪. বিয়ারে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, ফাইবার রক্তের শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
৫. সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ মারণ রোগ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বিয়ার বিশেষ ভূমিকা পালন করে, বিয়ারে থাকা xanthohumol নামক আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এনজাইমকে বাধা দেয়।
৬. বিয়ার সেবনে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা ৪১ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে।
