উপকরণ – কাঁচা আম ১ কেজি, ভিনেগার ১/২ কাপ, সর্ষের তেল এক কাপ, আদাবাটা দুই চা-চামচ, হলুদ গুড়ো দুই চা-চামচ, চিনি তিন টেবিল-চামচ, মেথি গুঁড়ো এক চা-চামচ, মৌরি গুঁড়ো এক চা-চামচ, সরষেবাটা তিন টেবিল-চামচ, শুকনোলঙ্কা গুঁড়ো দুই টেবিল-চামচ, নুন পরিমাণমতো। প্রণালী – খোসাসহ কাঁচা আম টুকরো করে নুন দিয়ে মেখে একরাত রেখে দিতে হবে। পরের
Read more