খাবারের শুরুতে রাখুন তেতো

খাবারের শুরুতে তেতো থাকে তো? যদি না থাকে, তবে শুরু করুন আজ থেকেই। সে উচ্ছে ভাজা হোক বা নিম পাতা। তেতো পরের মশলাদার খাবার দ্রুত হজমে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।

প্রাচীনকাল থেকেই খাওয়ার শুরুতে তেতো খাওয়ার রেওয়াজ। শরীরও তাই থাকত সুস্থ, নীরোগ। আধুনিক লাইফস্টাইল ও খাদ্যাভ্যাস সেই প্রথা ভেঙেছে। তাই শরীরের বারোটা বাজছে। চিকিত্সকদের পরামর্শ, সুস্থ থাকতে স্টার্টারে ফিরিয়ে আনতেই হবে তেতো। সে নিম-বেগুন হোক বা উচ্ছের তরকারি। উচ্ছে সেদ্ধ হলে আরও ভালো। সকালে খালি পেটে যদি একগ্লাস চিরতার জল খেয়ে দিন শুরু করা যায়, তাহলে তো সোনায় সোহাগা।
তেতোর পর ডাল, তরকারি, মাছ, মাংস খাওয়া হয়। ক্রমশ মশলাদার খাবারের দিকে ঝোঁকা। শেষে অম্বল বা চাটনি। চিকিত্সকদের দাবি, নিয়মিত নিম বা উচ্ছে খেলে শরীরকে নীরোগ রাখা যেতে পারে।