বাজারে এখন কমলা পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর। কোনও ধরনের ক্ষতিকর উপাদান ছাড়াই ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার অরেঞ্জ জেলি। জেনে নিন একেবারেই স্বাস্থ্যকর ও ঘরোয়া উপায়ে কীভাবে বানাবেন অরেঞ্জ জেলি।
উপকরণ
কমলা- ৪টি
চিনি- ১ কাপ
জেলাটিন- ৩ টেবিল চামচ
অরেঞ্জ এসেন্স- ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালি
কমলার খোসা ছাড়িয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে নিন। বিচি বের করে ব্লেন্ড করে রসটুকু আলাদা করুন। প্যান বসিয়ে চিনি ও আধা কাপ জল দিন। অরেঞ্জ এসেন্স দিয়ে নেড়ে কমলার রস দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে আঁচ সামান্য কমিয়ে জ্বাল করুন। কিছুক্ষণ জ্বাল করে আঁচ কমিয়ে জেলাটিন দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে নামিয়ে খানিকটা ঠাণ্ডা করে কাচের বয়ামে ঢেলে নিন। জমে গেলে পরিবেশন করুন।