মুগ ডাল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এতে ফ্লেভোনয়েডস, ফেনোলিক অ্যাসিড, জৈব অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিডের মতো ভালো পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। এছাড়াও, মুগ ডালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, এন্টি-ডায়াবেটিক, অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ এবং অ্যান্টি-টিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অনেক রোগ নিরাময়ে সহায়ক হতে পারে,
শরীরে প্রদাহের সমস্যা থাকলে মুগ ডাল সেবনে দারুন উপকার পাওয়া যায়। মুগের ডালে পলিফেনল, ভিটেক্সিন, গ্যালিক অ্যাসিড এবং আইসোভিটেক্সিন রয়েছে যা প্রদাহ এবং ব্যথার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। সেই কারণেই বাতের রোগীদের জন্য মুগ ডাল খাওয়া ভালো।
মুগ ডাল শরীরের বাড়তি মেদ কমাতে ব্যাপক কার্যকরী। মুগ ডাল ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। এই ডাল খিদে নিয়ন্ত্রণ করে। এর মাধ্যমে অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে স্থূলতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ডায়াবিটিস রোগীরা মুগ ডাল খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। আসলে, এই ডালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
মুগ ডাল অন্যান্য ডালের তুলনায় সহজে হজম হয়। এটি শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিড বুটিরেটের উৎপাদন বাড়ায়, যা হজমে সাহায্য করে এবং গ্যাস-অম্বলের সমস্যা কমায়। এ ছাড়া, মুগ ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজনীয়। এছাড়াও মুগ ডাল পাচনতন্ত্রকে নিরাময়ে সহায়তা করে।
