মেথির জলে রয়েছে ভিটামিন কে, থায়ামিন, ফোলিক অ্যাসিড, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন এ, বি ৬। এই মেথির জল কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যায় ম্যাজিকের মত কাজ করে। এছাড়াও মেথির মধ্যে রয়েছে কপার, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেশিয়াম। তাই এই মেথির জল যদি রোজ সকালে পান করা যায় তাহলে কোন রোগ আপনার ধারে কাছে আসবে না।
যাঁদের হজম সমস্যা আছে, তাদের রোজ সকালে উঠে খালি পেটে মেথির জল খাওয়া উচিত। শুধু তাই নয়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, ত্বকের জেল্লায়, হরমোনের পরিমাণ বাড়াতে, এমনকী কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যায় মেথির জল খুবই উপকারী।
• কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে:
মেথি কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হজম ক্ষমতা বাড়ায়। মেথিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। তাই রোজ সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো জল খেলে কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যাও দূর হয়।
• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে:
মেথি ভেজানো জল ইনসুলিন হরমোনের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। এছাড়াও এই ইনসুলিন হরমোন রক্তে শর্করার মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য মহৌষধি এই মেথি ভেজানো জল।
