কখনো চকলেটের পাটিসাপটা খেয়ে দেখেছেন কি? পরিবার আর অতিথি আপ্যায়নে এর জুড়ি নেই। যেকোনো সময় খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চকলেটের পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি-
উপকরণ –
ব্যাটার বানানোর জন্য
১/২ কাপ ময়দা
১/২ কাপ সুজি
স্বাদ মতো নুন, চিনি
প্রয়োজনমতো দুধ
১/৪ কাপ কোকো পাউডার
পুর তৈরির জন্য
১০০ গ্রাম ক্ষোয়াক্ষীর
৫০ গ্রাম ক্যাডবেরি চকলেট
স্বাদ মতো নুন
২ টেবিল চামচ চিনি
পরিমান মতো ভাজার জন্য সাদা তেল
প্রণালি –
প্রথমে ব্যাটার বানানো জন্য প্রথমে একটি পাএে সব উপকরণ একসাথে নিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে গুলে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিয়ে চাপা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেস্টে রেখে দিতে হবে।
এবার পুরটা বানানো জন্য একটা প্যানে ক্ষোয়াক্ষীর, চিনি দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে চিনিটা গলে গেলে ক্যাডবেরী দিয়ে একটু নেরে নিয়ে নুন দিয়ে আবার নেড়ে নিতে হবে। প্যান থেকে পুরটা ছেড়ে ছেড়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
তারপর গ্যাসে প্যান গরম করে অল্প তেল লাগিয়ে নিয়ে একটা গোল হাতা দিয়ে একটু ব্যাটার প্যানে নিয়ে হাতার পেছন দিক দিয়ে একটু গোল করে নিতে হবে।
তারপর ব্যাটারটা একটু টেনে এলে পুরটা একদিকে দিয়ে রোল করে নিতে হবে তাহলেই রেডি চকলেট পাটিসাপটা।