সকালের জলখাবারে একটি ডিম সারাদিনের শক্তি জোগাতে যথেষ্ট। যেখানে সুস্থ থাকা নির্ভর করে খাদ্যাভ্যাসের ওপর, সেখানে ডিমের উপস্থিতি থাকা অনেকটাই বাধ্যতামূলক। কথা হলো ডিম কোন উপায়ে খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর? ডিম পোচ নাকি ডিম সেদ্ধ?
এক্ষেত্রে স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন ডিম পোচের চাইতে ডিম সেদ্ধ তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর এবং প্রতিদিন ডিম খাওয়ার জন্য সেদ্ধ করে খাওয়ার উপায়টি হবে সবচেয়ে সঠিক।
কারণ ডিম পোচ করতে তেলের প্রয়োজন হয়। এটি ডিমের সামগ্রিক ক্যালোরিকে বাড়িয়ে দেয়। বাড়তি তেল গ্রহণ কখনোই স্বাস্থ্য সম্মত নয়। তাই যত স্বল্প পরিমাণ তেলেই ডিম পোচ করা হোক না কেন, ডিম কিছু পরিমাণে তার স্বাস্থ্য উপকারিতা হারায়।
যারা ওজন কমাতে চাচ্ছেন তাদের জন্য ডিম সেদ্ধটাই হবে উপযুক্ত। এছাড়া যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদেরও সেদ্ধ ডিম খাওয়া প্রয়োজন।
