উপকরণ – মুরগীর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, টকদই ১ কাপ, হলুদগুঁড়ো ২ চা চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পাঁচফোঁড়ন ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, সর্ষের তেল ১ কাপ, নুন স্বাদমতো, চিনি সামান্য, তেজপাতা ২-৩ টা, কাঁচালঙ্কা ৬-৭ টা।
প্রনালী – কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিন।ভাজা ভাজা হলে পেঁয়াজকুচি দেবেন। পেঁয়াজ সোনালী রং ধরলে তাতে কাঁচালঙ্কা বাদে সবমশলা ও দই দিয়ে কষান। মশলা কষানো হলে মুরগী দিয়ে ভালোভাবে কষান। সেদ্ধ হওয়ার মতোজল দিয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখামাখা হলে সামান্য চিনি দেবেন। উপরে কাঁচালঙ্কাছড়িয়ে নামিয়ে নিন।